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本廠專業(yè)生產(chǎn)韓國(guó)泡菜,目前有三個(gè)品種、真空包裝.我們的目標(biāo)：不求做大，但求做強(qiáng)。做一個(gè)精致、規(guī)范的企業(yè)。商標(biāo):貞正生韓式泡菜又稱韓國(guó)泡菜，是朝鮮、韓國(guó)、日本、中國(guó)和俄羅斯的朝鮮族及中國(guó)臺(tái)灣和香港地區(qū)日常廣為食用的家常菜肴。由于采用短期腌制和低溫乳酸發(fā)酵的工藝，使得它咸淡適中，爽口解膩、營(yíng)養(yǎng)成分保持較為完整，營(yíng)養(yǎng)完整性遠(yuǎn)高于普通的咸菜。夏天在0度左右食用較爽!純正的泡菜多需要在地窖或冰箱內(nèi)0 –4℃保存。韓式泡菜至少有180余種，采用原料幾乎含概所有人類食用的蔬果類、菌菇類等食品。常見的多以白菜、蘿卜、茄子、芹菜、野菜為原料制成，名貴的也有以人參類植物為原料泡制而成。常見品種如辣白菜、泡白菜、泡黃瓜、泡蘿卜在我國(guó)東北地區(qū)、北京和天津地區(qū)已經(jīng)被普遍接受；但與江浙一帶的人群口味有很大區(qū)別，初接觸泡菜的人需要試用3次左右才能漸入佳境。韓式泡菜的識(shí)別： 1、泡菜不是咸菜，適合做三餐及宴席的主菜，所以不可以過(guò)咸、過(guò)甜，應(yīng)該是咸中微有酸味。 2、無(wú)需添加色素，而略呈黃色。對(duì)光而照微有透明。所謂色如脂玉。 3、純正的泡菜應(yīng)該開袋即蒜香撲鼻。 4、純正泡菜多需要在地窖或冰箱內(nèi)0 –4℃保存。開袋后在常溫下保存不宜超過(guò)20小時(shí)。5、放置一定時(shí)期后，真空包裝應(yīng)該有所膨脹。是正?，F(xiàn)象。韓式泡菜的食用方法： 1、泡菜做為涼菜可開袋即食。 2、涼拌：切細(xì)和魷魚絲、海蟄等海鮮或蔬菜食品涼拌食用。 3、泡菜炒飯：將已經(jīng)膨脹包裝袋中的泡菜切細(xì)與米飯一起炒。 4、泡菜燉肉：將泡菜切細(xì)與肉塊一起清燉，味道尤佳。5、切細(xì)與肉類、丸子或魚類一起清蒸，是絕好的蒸菜上品！ 6、還可以切細(xì)制成肉絲泡菜湯。其味獨(dú)特。

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